la fábrica oculta
Con frecuencia, los entresijos productivos y de capacidad que existen en las industrias pasan desapercibidos o no son lo suficientemente valorados y, en consecuencia, no son…
eficiencia, eficacia y productividad
“La excelencia no es un acto, sino un hábito“ – Aristóteles Los términos eficiencia y eficacia no siempre se utilizan correctamente, lo que puede llegar a condicionar su correcta medición…
lean hospitality
El Lean Management es un método de gestión que se basa en maximizar la eficiencia y la eficacia operativa de la empresa a partir de la mejora continuada, mediante pequeños…
calidad o no calidad, ¿cuál es el coste?
En un artículo anterior, definía el concepto de calidad total como la «gestión de la calidad que aborda todos los ámbitos, los clientes (externos e internos) y los stakeholders de…
calidad total
Según una de las acepciones admitidas por la RAE, calidad es «la propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo que permiten juzgar su valor«. Si nos…